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1、严格遵守酒店仪容仪表要求，完全符合本酒店标准2、严禁携带违禁品进入厨房；3、禁止私拿厨房食材。4、食品安全；在加工过程中严格执行食品法规定，按流程操作，生熟隔离，无过期腐烂；5、消防安全；会使用灭火毯、灭火器，使用油锅前禁止离人；6、设施设备使用安全。按使用规范流程使用机器（轧面机、烤箱等设备）。7、人身安全严禁在操作间嬉戏打闹，严防滑到、摔伤。8、按照各区域清洁标准做好日常清洁和计划卫生；9、灶台、油烟道按计划定期清洁。
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